فوائد العنب التي لا تعرفها للصحة والجمال مع اضراره

فوائد العنب تبدأ عند نضارة البشرة ولا تنتهي عند الوقاية من أمراض القلب

0 34٬484
العنب هو أحد الفاكهة شديدة الحلاوة، وتتباين صوره وألوانه، فمنه الثمار الصغيرة والكبيرة والمستديرة والبيضاوية. وهناك ثمار بيضاء وخضراء وأخرى حمراء أو بنفسجية أو سوداء. وثمار العنب تكون مغطاة بقشرة رقيقة من الخارج. وتعتبر أشجار العنب أشجار متسلقة. وهناك بعض الأنواع التي يوجد بها البذور والأخرى لا يوجد بها.

معلومات عن العنب

يعتقد أن العنب هو أقدم الفواكه التي زرعت في التاريخ، وقد عثر على آثاره في مقابر قدماء المصريين، كما وجد أيضا في مقابر ما قبل عصر المسيح عليه السلام. ويوجد أكثر من 10.000 نوع من أنواع العنب التي توجد حول أنحاء العالم، وكانت تنتشر زراعة الكرم أو العنب في مناطق البحر المتوسط، حيث أن مناخ البحر الأبيض المتوسط هو الأكثر مثالية لزراعة العنب

وكان الفينيقيون قبل ذلك قد جلبوها إلى أوروبا نحو عام 1000 قبل الميلاد، بينما أدخله الأسبان والبرتغاليين إلى أمريكا الجنوبية في 1655. ثم أدخله البريطانيون إلى الولايات المتحدة الأمريكية إبان الإحتلال الإنجليزي لها. وتعتبر إيطاليا حاليا هي أكبر منتج للعنب في العالم، حيث أنتجت نحو 8.5 مليون طن عام 2009، وتليها الصين، والولايات المتحدة الأمريكية وفرنسا وأسبانيا وتركيا وإيران.(1)Grapes: A Brief History، PUBLISHED: AUGUST 7, 2013، Author: David Trinklein، Curators of the University of Missouri

والاسم العلمي للعنب هو “Vitis vinifera“، بينما يسمى العنب “Grapes” بالإنجليزية.

فوائد العنب باختصار

إليك أهم فوائد العنب بشكل سريع:(2)What are the health benefits of grapes?, By Megan Ware RDN LD, Reviewed by Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C, Last updated Wed 15 November 2017, Medical News Today

  1. الوقاية من السرطان
  2. الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية
  3. تنظيم مستوى ضغط الدم
  4. علاج الإمساك
  5. أكل العنب يساعد في تنظيم سكر الدم
  6. الحفاظ على صحة العين
  7. يساعد في نضارة البشرة
  8. يقوي الذاكرة ويحمي من الزهايمر

القيمة الغذائية للعنب

يحتوي العنب على عناصر غذائية هامة جدا، فهو غني بفيتامينات أ و ب6 و ج وحمض الفوليك. بجانب بعض المعادن الضرورية الهامة جدا، مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد والماغنيسيوم والسيلينيوم.(3)Grapes, red or green (European type, such as Thompson seedless), raw. Self NutritionData

  • السعرات الحرارية. العنب غني جداً بالطاقة، حيث يحتوي كوب العنب (151 جرام) على حوالي 104 سعر حراري.
  • البروتين. يوفر كوب من العنب حوالي 2% من الاحتياج اليومي للبروتين.
  • الفيتامينات. العنب غني ببعض الفيتامينات مثل فيتامين ج الذي يوفر كوب العنب منه 27% من الاحتياج اليومي. والعنب غني أيضاً بفيتامين ك المفيد لتخثر الدم طبيعياً. كما يحتوي على فيتامين أ وبعض فيتامينات ب المركب.
  • المعادن. العنب غني بالنحاس والبوتاسيوم، كما يحتوي على المنجنيز والمغنيسيوم والحديد والكالسيوم والفوسفور.
  • الألياف. يوفر كوب العنب حوالي 5% من الاحتياج اليومي للألياف.
  • مضادات الأكسدة. يحتوي العنب على مدى واسع من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الشقوق الحرة التي تقوم بتدمير خلايا الجسم. فيحتوي العنب على الفلافونويدات مثل الكاتشين والإيبيكاتشين. كما يحتوي على الفلافونات مثل الكيرستين. وأيضاً الأحماض الفينولية مثل حمض الكافييك والكوماريك والجاليك. ويحتوي العنب أيضاً على الكاروتينات مثل البيتا كاروتين واللوتين. ويحتوي العنب الاحمر والبنفسجي على الأنثوسيانين.(4)J. Agric. Food Chem. 1994, 42164-69

فوائد العنب

1. العنب للحامل

لا يوجد حتى الآن أبحاث كافية عن مدى علاقة العنب بالحمل وأمانه، لكن يجب بشكل عام تناوله بكميات الأكل العادية.

ويمكن أن يقدم العنب فوائد كبيرة للحامل بعد استشارة الطبيب إذا كان آمنا بالنسبة لها مثل:(5)Is It Safe To Eat Grapes During Pregnancy?. Written By REBECCA MALACHI .SEPTEMBER 11, 2018

  • تعزيز المناعة. حيث يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة التي تحمي من الالتهابات بالجسم؛
  • مفيد للتشنج العضلي. حيث يحتوي العنب على كمية جيدة من الماغنيسيوم المفيد لعلاج الشد العضلي؛
  • الوقاية من الإمساك. توفر الألياف والمواد الملينة بالعنب فوائد كبيرة في الوقاية من الإمساك الذي يصاحب الحمل غالبا؛
  • الوقاية من ارتفاع الكولسترول. حيث يحتوي العنب الأحمر على مركب الريزفراتول الذي وجدت فوائده في الوقاية من ارتفاع الكولسترول.

2. العنب مفيد لتفتيح ونضارة البشرة

يقول الطبيب “محمد أوز” أن استخدام العنب المهروس على البشرة يعمل على زيادة نضارة البشرة وجعلها أكثر شباباً. ويحتوي العنب على حمض اللينوليك ومركبات البوليفينول وهي مركبات ترطيب ونعومة البشرة.(6)Ancient Skin Secrets, By Shalini Vadhera, doctoroz.com

علاج حب الشباب

أظهرت نتائج دراسة معملية أن بعض المركبات الموجودة في العنب ومن أبرزها الريزفراتول يمكن أن يساعد في علاج حب الشباب. وبخاصة إذا استخدم مع بيروكسيد البنزويل كعلاج موضعي. وبالطبع يجب استشارة الطبيب المعالج أولاً قبل الإقدام على أي خطورة علاجية.(7)Taylor EJ, Yu Y, Champer J, Kim J. Resveratrol Demonstrates Antimicrobial Effects Against Propionibacterium acnes In Vitro. Dermatol Ther (Heidelb). 2014;4(2):249-57.

3. زيت مستخلص العنب يساعد في نمو الشعر

يمكن استخدام زيت مستخلص ثمار العنب كعلاج لمشكلة تساقط الشعر، حيث يحتوي على نسبة عالية من فيتامين هـ الضروري لنمو الشعر، والأحماض الدهنية الأساسية. وكان الباحثون قد أكدوا على أن زيت العنب يمكن أن يساعد على التغلب على هرمون الديهيدرو تستوسترون، الذي يعمل على إيقاف نمو بصيلات الشعر، وذلك عند إجراء اختبارات على الحيوانات المعملية.(8)Cho YH, Lee SY, Jeong DW, et al. Effect of pumpkin seed oil on hair growth in men with androgenetic alopecia: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Evid Based Complement Alternat Med. 2014;2014:549721.

4. العنب مفيد لصحة قلبك

أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الكيرستين والريزفراتول في العنب يمكن أن يساعدا في الوقاية من تصلب الشرايين الذي ينتج عن ترسب الكولسترول السيء على جدران الأوعية الدموية.(9)Steven D. Ehrlich, NMD, Solutions Acupuncture, a private practice specializing in complementary and alternative medicine, Phoenix, AZ. Review provided by VeriMed Healthcare Network. Last Reviewed on 06/17/2011

ووجد الباجثون أن العنب له فوائد كثيرة في الوقاية من أمراض القلب أيضاً عن طريق خفض ضغط الدم وهو عامل آخر من عوامل الإصابة بمرض القلب جنباً إلى جنب مع الكولسترول.(10)Gross M. (2016) Grape Polyphenols in the Prevention of Cardiovascular Disease. In: Pezzuto J. (eds) Grapes and Health. Springer, Cham

العنب أيضاً غني بالألياف والبوتاسيوم وهما يساعدان في حماية القلب. وتوصي “جمعية القلب الأمريكية” بالحرص على تناول الأغذية الغنية بالبوتاسيوم لخفض ضغط الدم.(11)How Potassium Can Help Control High Blood Pressure, American Heart Association. Last Reviewed: Oct 31, 2016

5. خفض ضغط الدم

وجد باحثون في دراسة أجراها علماء صينيون أن محتوى العنب من البوليفينول يساعد في خفض مستوى ضغط الدم المرتفع البسيط.(12)Li SH, Zhao P, Tian HB, Chen LH, Cui LQ. Effect of Grape Polyphenols on Blood Pressure: A Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. PLoS One. 2015;10(9):e0137665. Published 2015 Sep 16. doi:10.1371/journal.pone.0137665

كما أن العنب غني أيضاً بالبوتاسيوم الذي يقلل الآثار السيئة لارتفاع الصوديوم في الغذاء.(13)How Potassium Can Help Control High Blood Pressure, American Heart Association. Last Reviewed: Oct 31, 2016

6. التخلص من الإمساك

وجدت العديد من الدراسات الصلة الوثيقة بين محتوى الألياف في الغذاء والإمساك. حيث يساعد وجود الألياف بوفرة في الغذاء على الوقاية من الإمساك. وتعمل الألياف على سرعة خروج الفضلات من القولون سريعاً.(14)Yang XJ, Zhang M, Zhu HM, et al. Epidemiological study: Correlation between diet habits and constipation among elderly in Beijing region. World J Gastroenterol. 2016;22(39):8806-8811.

7. الوقاية من السرطان

يحتوي العنب على العديد من أقوى المركبات المضادة للأكسدة وهي مركبات البوليفينول. وتعمل هذه المركبات كمضاد للإلتهاب وللأكسدة في نفس الوقت. ويوجد في العنب مركبين من أبرز هذه المركبات وهما الكيرستين والرزفراتول.

ووجدت بعض الدراسات أهمية العنب في الوقاية من السرطان عن طريق خفض نشاط الشقوق الحرة التي تحدث الإلتهاب بالجسم.(15)Penn State. (2017, June 19). Grape-based compounds kill colon cancer stem cells in miceScienceDaily. Retrieved January 2, 2019

8. العنب يحمي من الزهايمر

يحتوي العنب على مركب الريزفيراترول، وهو مركب يعمل على تقليل أثر بيبتيدات البييتا أمايويدال عند مرضى الزهايمر، كما تشير الدراسات أيضا إلى أن العنب يمكن أن يعزز صحة المخ.(16)Jooyeon Lee, Nare Torosyan, Daniel H. Silverman, Examining the impact of grape consumption on brain metabolism and cognitive function in patients with mild decline in cognition: A double-blinded placebo controlled pilot study, Experimental Gerontology, Volume 87, Part A, 2017, Pages 121-128, ISSN 0531-5565, https://doi.org/10.1016/j.exger.2016.10.004. (http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S053155651630434X

ويمكن أيضا أن يساهم العنب في الحد من مخاطر الإصابة بفقدان البصر الذي يصيب الكثير من كبار السن، حيث يمكن أن يحمي العين من مشكلة الضمور الشبكي بنسبة من 30-40%.(17)Lutein & Zeaxanthin, The American Optometric Association

9. العنب للرجيم

يحتوي العنب على العديد من المركبات الغذائية الهامة إلى جانب أنه يمنح الطاقة للجسم مع الحصول على سعرات حرارية قليلة. لكن على الجانب الآخر، فإن العنب يفقتر إلى بعض المركبات الأخرى التي تساعد في التخسيس، لذلك يراعى أن تحصل على السعرات من العنب بشكل معتدل. والنظام الغذائي الناجح هو الذي يجمع بين الغذاء الصحي المتزن وبين الممارسة الرياضية.
وأظهرت دراسة أن العنب يحتوي على الريزفراتول الذي يتحول بدوره إلى البيستانول حيث يساعد على منع تشكل الخلايا الدهنية بالجسم.(18)Another reason to drink wine: it could help you burn fat, SOURCE: Neil Shay, 541-737-0685. February 05, 2015

ماهي اضرار العنب

فائدة العنب كبيرة للجسم إلا أن هناك بعض المحاذير حيث لا ينصح بتناول العنب للأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة والسكري والسمنة. وينصح أيضا بالابتعاد عن تناول العنب حينما يكون هناك مشكلة في الأسنان.

ويجب على المرضى الذين لديهم تاريخ في تكون حصوات أوكسالات الكالسيوم بالكلى الحذر عند تناولهم العنب. ويفضل غسل العنب قبل تناوله بالماء والخل، حيث أنه من أكثر الفواكه التي تعلق بها المبيدات.

وفوائد عصير العنب متعددة لكن يجب الاحتراز من تناوله بكثرة أو تناول عصير العنب المعلب حيث أنه مرتفع في السكر المضاف.(19)GRAPE Side Effects & Safety. webmd

شاهد: طريقة تحضير عصير العنب الطبيعي

Content Protection by DMCA.com

References   [ + ]

1. Grapes: A Brief History، PUBLISHED: AUGUST 7, 2013، Author: David Trinklein، Curators of the University of Missouri
2. What are the health benefits of grapes?, By Megan Ware RDN LD, Reviewed by Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C, Last updated Wed 15 November 2017, Medical News Today
3. Grapes, red or green (European type, such as Thompson seedless), raw. Self NutritionData
4. J. Agric. Food Chem. 1994, 42164-69
5. Is It Safe To Eat Grapes During Pregnancy?. Written By REBECCA MALACHI .SEPTEMBER 11, 2018
6. Ancient Skin Secrets, By Shalini Vadhera, doctoroz.com
7. Taylor EJ, Yu Y, Champer J, Kim J. Resveratrol Demonstrates Antimicrobial Effects Against Propionibacterium acnes In Vitro. Dermatol Ther (Heidelb). 2014;4(2):249-57.
8. Cho YH, Lee SY, Jeong DW, et al. Effect of pumpkin seed oil on hair growth in men with androgenetic alopecia: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Evid Based Complement Alternat Med. 2014;2014:549721.
9. Steven D. Ehrlich, NMD, Solutions Acupuncture, a private practice specializing in complementary and alternative medicine, Phoenix, AZ. Review provided by VeriMed Healthcare Network. Last Reviewed on 06/17/2011
10. Gross M. (2016) Grape Polyphenols in the Prevention of Cardiovascular Disease. In: Pezzuto J. (eds) Grapes and Health. Springer, Cham
11, 13. How Potassium Can Help Control High Blood Pressure, American Heart Association. Last Reviewed: Oct 31, 2016
12. Li SH, Zhao P, Tian HB, Chen LH, Cui LQ. Effect of Grape Polyphenols on Blood Pressure: A Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. PLoS One. 2015;10(9):e0137665. Published 2015 Sep 16. doi:10.1371/journal.pone.0137665
14. Yang XJ, Zhang M, Zhu HM, et al. Epidemiological study: Correlation between diet habits and constipation among elderly in Beijing region. World J Gastroenterol. 2016;22(39):8806-8811.
15. Penn State. (2017, June 19). Grape-based compounds kill colon cancer stem cells in miceScienceDaily. Retrieved January 2, 2019
16. Jooyeon Lee, Nare Torosyan, Daniel H. Silverman, Examining the impact of grape consumption on brain metabolism and cognitive function in patients with mild decline in cognition: A double-blinded placebo controlled pilot study, Experimental Gerontology, Volume 87, Part A, 2017, Pages 121-128, ISSN 0531-5565, https://doi.org/10.1016/j.exger.2016.10.004. (http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S053155651630434X
17. Lutein & Zeaxanthin, The American Optometric Association
18. Another reason to drink wine: it could help you burn fat, SOURCE: Neil Shay, 541-737-0685. February 05, 2015
19. GRAPE Side Effects & Safety. webmd

اترك تعليق

avatar
  اشتراك  
نبّهني عن
انتظر من فضلك...

اشترك ليصلك كل جديد

إذا كنت ترغب أن يصل إليك كل جديد في الموقع، أدخل فقط اسمك وبريدك الإلكتروني لتكون أول من يصل إليه مقالاتنا.
لقد قرأت شروط الاستخدام وأوافق عليها.
اشترك الآن