ويعود منشأ الذرة الأصلي إلى المكسيك وشمال أمريكا. وتستخدم الذرة على نطاق واسع في الأكل سواء مشوية أو في الشوربة أو اضافتها إلى الطعام أو السلطة أو يتم تناولها محمصة. وفوائد الذرة متعددة للصحة وتشمل الوقاية من السرطان والسكري وغيرها. وهذا المقال يطرح القيمة الغذائية وفوائد الذرة.

القيمة الغذائية للذرة

• السعرات الحرارية. تحتوي الذرة على مستوى جيد من الطاقة من الكربوهيدرات المركبة. فيحتوي ساق أو كوز الذرة على 128 سعر حراري.¹
• البروتين. يوفر كوز واحد من الذرة حوالي 9% من الاحتياج اليومي للبروتين. حيث تعتبر الذرة من أكثر الخضروات احتواء على البروتين.
• الفيتامينات. الذرة غنية بفيتامين ب المركب. كما تحتوي على فيتامين أ.
• المعادن. تحتوي الذرة على بعض المعادن مثل الماغنيسيوم والمنجنيز والسيلينوم والفوسفور والحديد والنحاس والزنك.
• الألياف. يوفر كوز الذرة حوالي 10% من الاحتياج اليومي للالياف.
• مضادات الأكسدة. تعد الكاروتينات خاصة اللوتين والزاكسانثين هي أهم مضادات الأكسدة في الذرة. وتحتوي الذرة أيضاً على الأحماض الفينولية مثل حمض الكوماريك والكافييك والفيروليك والفانيليك.

فوائد الذرة

1. الذرة مجددة للطاقة

الذرة غنية بالسعرات الحرارية المفيدة التي تعطي الطاقة للجسم وتعطي فائدة وقيمة غذائية عالية في نفس الوقت. ومصدر الطاقة في الذرة صحي متنوع بين الدهون والكربوهيدرات الجيدة والبروتين.²

• 10 اغذية مدهشة تعزز الطاقة وتحارب التعب والإرهاق

2. الوقاية من السرطان

تحتوي الذرة على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساعد على التخلص من الشقوق الحرة التي تسبب تلف الخلايا بالجسم.

• 8 أغذية نأكلها يومياًَ غير صحية تسبب السرطان يجب تجنبها تماماً
• 3 اغذية للوقاية من السرطان عليك أن تأكلها دوماً
• 4 أغذية صحية مثيرة تحميك من السرطان

3. الذرة تنظم الهضم

الذرة غنية جداً بالالياف الغذائية الغير ذائبة والتي تساعد على تنظيم الهضم والوقاية من الامساك والوقاية أيضاً من سرطان المعدة.

• الغذاء وعسر الهضم، 7 أغذية تسبب عسر الهضم و6 تعالجه
• 9 أسرار للتخلص من مشاكل المعدة و علاج عسر الهضم في طب الايورفيدا

4. الوقاية من فقر الدم

أحد أهم فوائد الذرة احتوائها على كمية جيدة من الحديد وفيتامين ب والعديد من المعادن مثل النحاس وهي عناصر تساعد في زيادة تمثيل الحديد في الجسم.

• فقر الدم، اسبابه واعراضه واهم الاغذية التي تساعد في علاج فقر الدم
• اغذية غنية بالحديد، 10 اغذية مدهشة مفيدة في علاج فقر الدم

5. خفض الكولسترول

من فوائد الذرة خفض مستوى الكولسترول السيء عن طريق خفض امتصاص الكولسترول من المعدة بفضل الألياف الذائبة الموجودة بوفرة في الذرة.

• اسباب الجلطات القلبية وطرق علاجية مدهشة للوقاية من السكتات القلبية
• ماهو الكولسترول، وماهي أضراره والاغذية التي تعالج الكولسترول
• 9 أغذية لذيذة تساعد في علاج وتقليل الكولسترول

6. الذرة مفيدة للتحكم في الوزن

الذرة غنية بالمغذيات الضرورية للجسم وعمل وظائفه بالإضافة إلى الألياف الغذائية التي تساعد في الشعور بالشبع وهي أيضاً منخفضة السعرات.

• فوائد البطيخ للتخسيس، 6 اسباب تجعله مفيدا للرجيم
• اكلات لتخسيس الوزن وأخرى تزيد الوزن، إليك 10 أغذية ترسم وزن الجسم
• 10 طرق لكيفية تخسيس وانقاص الوزن سريعا دون الحاجة إلى رجيم قاس

7. الوقاية من أمراض القلب

وجدت الدراسات أن الذرة وزيت الذرة لهما فوائد في الوقاية من أمراض القلب عن طريق أحماض أوميجا-33 والألياف الغذائية. ³

• اسباب الجلطات القلبية وطرق علاجية مدهشة للوقاية من السكتات القلبية
• 7 اغذية مدهشة مفيدة لصحة وتقوية القلب

8. الوقاية من السكري

تساعد الذرة في الوقاية من السكري حيث تحتوي على حمض البانتوثينيك وهو أحد فيتامينات ب وهو يساعد في تمثيل الكربوهيدرات والبروتين والدهون.

• 10 أغذية تخفض السكر لا يمكن لمريض السكري الاستغناء عنها!
• أسوأ 11 غذاء على الصحة خاصة في النظام الغذائي لمرضى السكري

9. مفيدة للعين

تحتوي الذرة على كمية من الكاروتينات التي تحمي من أمراض العين

• اغذيه مفيده للعيون

10. مفيدة للحامل والجنين

تحتوي الذرة على العديد من العناصر المفيدة لصحتها الحامل وجنينها مثل المعادن والفيتامينات والألياف. وتساعد الفولات في الذرة على الوقاية من التشوهات الخلقية للأجنة.

• 8 اغذيه يجب على الحامل تجنبها
• حمض الفوليك (ڨيتامين ب 9)، فوائده واعراض نقصه وأهم 10 مصادر للفولات في الغذاء

11. مفيدة لصحة البشرة

الذرة مفيدة جداً لصحة البشرة لوجود العديد من مضادات الأكسدة التي تحمي من مشاكل البشرة وتزيد نضارتها. ⁴

• 10 أغذية طبيعية مدهشة لعلاج جفاف البشرة
• عشر أطعمة تسبب حب الشباب عليك تجنبها
• الاغذية المفيدة للبشرة، 4 أغذية مدهشة لجمال بشرتك

12. الذرة مفيدة للشعر

من فوائد الذرة تحسين صحة الشعر ووقايته من الجفاف والتساقط.

• اغذية مفيدة للشعر، 8 أغذية مدهشة لجمال شعرك