8 اسباب وفوائد تدفعك لأكل الشوكولاتة السوداء يومياً

فوائد الشوكلاتة السوداء تبدأ عند حماية القلب ولا تنتهي عند تقوية الذاكرة

0 2٬064

تحتوي الشوكولاتة السوداء أو الغامقة على نسبة كبيرة من المركبات الغذائية المفيدة لصحة الإنسان. وتحتوي الشوكولاتة السوداء على نسبة 70-85% كاكاو مع نسبة قليلة من الدهون والسكريات ولا تحتوي على الحليب. وإليك أهم 8 أسباب تدفعك لأكل الشوكولاتة السوداء.

فوائد الشوكولاتة السوداء

1. مغذية جداً

تحتوي الشوكولاتة السوداء على كمية جيدة من المركبات الغذائية الضروية لصحة الإنسان. فتحتوي المائة جرام من الشوكولاتة السوداء على:(1)USDA, USDA National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release, April 2018, 19904, Chocolate, dark, 70-85% cacao solids

• 11 جم ألياف
• 67% من الاحتياج اليومي للحديد
• 58% من الاحتياج اليومي للماغنيسيوم
• 89% من الاحتياج اليومي للنحاس
• 98% من الاحتياج اليومي للمنجنيز
• تحتوي أيضاً على البوتاسيوم والفوسفور والزنك والسيلينيوم

لكن مع الوضع في الاعتبار أن 100 جم كمية كبيرة جداً، لذلك ينصح بأكل ثلث هذه الكمية فقط في اليوم، حيث تحتوي المائة جرام على حوالي 600 سعر حراري.

2. غنية بمضادات الأكسدة

الشوكولاتة السوداء من أعلى الأغذية احتواء على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من خطر الشقوق الحرة التي لها دور في احداث اضرار بخلايا الجسم ومن ثم زيادة نسبة الاصابة بأمراض السرطان والقلب. ووجدت الدراسات أن الشوكولاتة السوداء لها قدرة رهيبة على كبح جماح الشقوق الحرة بفضل محتواها من مضادات الأكسدة كالبوليفينولات والفلافونات.(2)Serafini, Mauro & Bugianesi, Rossana & Maiani, Giuseppe & Valtuena, Silvia & De Santis, Simone & Crozier, Alan. (2003). Plasma ...continue

3. تنظيم ضغط الدم

الفلافونات الموجودة في الشوكولاتة السوداء يمكن أن تساعد في توسيع بطانة الأوعية الدموية لانتاج أوكسيد النيتريك الذي يعطي بدوره اشارات للجسم من أجل استرخاء الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم المرتفع.(3)Ried K, Sullivan T, Fakler P, Frank OR, Stocks NP. Does chocolate reduce blood pressure? A meta-analysis. BMC Med. 2010;8:39. Published 2010 Jun 28. ...continue (4)Ludovici V, Barthelmes J, Nägele MP, et al. Cocoa, Blood Pressure, and Vascular Function. Front Nutr. 2017;4:36. Published 2017 Aug 2. ...continue

4. خفض مستوى الكولسترول

ارتفاع مستوى الكولسترول السيء LDL وانخفاض الكولسترول الجيد HDL يزيد فرص الاصابة بأمراض القلب. إلا أن هناك بعض الأغذية ومن ضمنها الشوكولاتة السوداء لها القدرة على رفع الكولسترول الجيد وخفض السيء عن طريق منع أكسدة الكولسترول داخل الأوعية الدموية. وهذا يؤدي إلى الوقاية من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وأظهرت دراسة أجراها علماء أمريكيون ونشرت نتائجها في مجلة جمعية القلب الأمريكية، أن دمج اللوز مع الشوكولاتة السوداء له أثر جيد في خفض مستوى الكولسترول والحفاظ على صحة القلب.(5)Lee Y, Berryman CE, West SG, et al. Effects of Dark Chocolate and Almonds on Cardiovascular Risk Factors in Overweight and Obese Individuals: A ...continue

5. خفض خطر الإصابة بأمراض القلب

كما ذكرنا، فإن الشوكولاتة السوداء تساعد في خفض ضغط الدم وعلاج مستوى الكولسترول مما يساعد في الوقاية من أمراض القلب. ويعتبر ارتفاع الكولسترول وضغط الدم عاملين رئيسين لارتفاع مخاطر أمراض القلب.

وفي دراسة أجراها باحثون من جامعة يوان الصينية، وجد أن استهلاك الشوكولاتة السوداء يمكن أن يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.(6)Yuan S, Li X, Jin Y, Lu J. Chocolate Consumption and Risk of Coronary Heart Disease, Stroke, and Diabetes: A Meta-Analysis of Prospective ...continue

6. فوائد الشوكولاتة السوداء للبشرة

المقالات المتعلقة
1 من 41

المركبات الحيوية بالشوكولاتة السوداء لها فوائد كبيرة في حماية البشرة. فالفلافونات في الشوكولاتة السوداء تحمي البشرة من أشعة الشمس الضارة، كما أنها تزيد الدورة الدموية بالبشرة وتزيد رطوبتها. وهذ من شأنه الحصول على بشرة صحية لامعة ونضرة.

الشوكولاتة السوداء تحافظ على البشرة

كان علماء قد أظهروا أن الاستهلاك المنتظم للشوكولاتة السوداء الغنية بالفلافونويد، يحمي البشرة من الأشعة الضارة للشمس. وبالتالي الوقاية من مشاكل البشرة نتيجة التعرض للأشعة الشمس.(7)Williams, S. , Tamburic, S. and Lally, C. (2009), Eating chocolate can significantly protect the skin from UV light. Journal of Cosmetic Dermatology, ...continue

بالرغم من فوائد الشوكولاتة للبشرة، إلا أن بعض الدراسات قد أكدت على أن الشوكولاتة يمكن أن تعزز تطور حبوب الشباب عند بعض الأشخاص.(8)Chalyk N, Klochkov V, Sommereux L, Bandaletova T, Kyle N, Petyaev I. Continuous Dark Chocolate Consumption Affects Human Facial Skin Surface by ...continue

7. تقوية الذاكرة

الشوكولاتة السوداء أيضاً لها قدرة في زيادة قدرات المخ، مثل تقوية الذاكرة والقدرة على التركيز ورفع مستوى التفكير. ويعود هذا إلى مضادات الأكسدة الموجودة بوفرة في الشوكولاتة السوداء إلى جانب احتوائها على كمية مناسبة من الكافيين.

وفي دراسة أجراها باحثون من جامعة لوما ليندا الأمريكية، وجد أن الشوكولاتة السوداء تعزز القدرة على التذكر. ويشير الباحثون إلى أن الشوكولاتة السوداء المصنوعة من 70% كاكاو، تساعد على تقوية الذاكرة من خلال احتواءها على مضادات أكسدة قوية.(9)Dark chocolate (70% organic cacao) increases acute and chronic EEG power spectral density (μV2) response of gamma frequency (25–40 Hz) for brain ...continue

8. تحسين المزاج

تساعد الشوكولاتة السوداء في رفع مستوى السيروتونين وهو هرمون مسئول عن المزاج. كما أنها تزيد تدفق الدم عبر الأوعية مما يساعد في رفع مستوى الحالة المعنوية. لكن ينبغي أكلها بكمية ضئيلة حيث أنها غنية بالسعرات الحرارية.

ووجد باحثون فرنسيون في دراسة نشرت عام 2013، أن الإيبكاتشين؛ وهو مركب فلافونودي مضاد للأكسدة، يساعد في تحسين الحالة المزاجية.(10)Nehlig A. The neuroprotective effects of cocoa flavanol and its influence on cognitive performance. Br J Clin Pharmacol. 2013;75(3):716-27.

وفي مراجعة بحثية قام بها باحثان من أستراليا وبريطانيا، أن من بين 8 دراسات أجريت على تأثير الشوكولاتة على المزاج، وجد أن ست منها يؤكد هذا.(11)Andrew Scholey, Lauren Owen; Effects of chocolate on cognitive function and mood: a systematic review, Nutrition Reviews, Volume 71, Issue 10, 1 ...continue

وعلى العكس، فقد وجد باحثون بريطانيون أن الإفراط في تناول الشوكولاتة، يمكن أن يؤدي لنتيجة عكسية، حيث تزيد نوبات الإكتئاب.(12)Akbaraly, Tasnime & Brunner, Eric & Ferrie, Jane & Marmot, Michael & Kivimaki, Mika & Singh-Manoux, Archana. (2009). Dietary ...continue

كانت هذه أهم 8 فوائد تجعلك تعشق أكل الشوكولاتة السوداء.

Content Protection by DMCA.com

References   [ + ]

اترك تعليق

avatar
  اشتراك  
نبّهني عن
انتظر من فضلك...

اشترك ليصلك كل جديد

إذا كنت ترغب أن يصل إليك كل جديد في الموقع، أدخل فقط اسمك وبريدك الإلكتروني لتكون أول من يصل إليه مقالاتنا.
لقد قرأت شروط الاستخدام وأوافق عليها.
اشترك الآن