شوربة العدس الأحمر بالخضروات، وصفة صحية ومفيدة للرجيم
إليك طريقة عمل شوربة العدس الاحمر بالخضروات
اقرأ أيضاً:
شوربة العدس الأحمر بالخضروات
وقت الوجبة: 1 ساعة 40 دقيقة
وقت التحضير: 20 دقيقةوقت الطهي: ساعة ونصف
عدد الوجبات: 6 وجبات
المكونات
- 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر
- 2 كوب بصل مقطع
- 2 كوب جزر مقطع
- 4 فصوص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة كسبرة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 ملعقة زعفران مطحون
- ملح حسب الرغبة
- 6 أكواب مرقة خضار أو لحم أو دجاج أو استبدالها بالماء في حال غيابها
- 2 كوب ماء
- 3 أكواب قنبيط مقطع
- 1 3/4 كوب عدس أحمر
- 2 طماطم مبشورة
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 4 أكواب سبانخ مقطعة
- 1/2 كوب قطع أوراق الكزبرة الطازجة
- 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
طريقة العمل
- اغسلي العدس وانقعيه 6 ساعات
- سخني الزيت في مقلاة عميقة ثم أضيفي البصل والجزر، مع التقليب حتى تصبح المكونات طرية حوالي 10 دقائق
- ضعي الثوم وحركيه مع المكونات حوالي 30 ثانية
- أضيفي التوابل والملح؛ قلبي جيداً حوالي دقيقة
- أضيفي المرق والماء والقنبيط والطماطم والعدس وصلصة الطماطم على نار عالية حتى الغليان
- اخفضي الحرارة ثم غطي المقلاة أو القدر بعض الشيء مع التقليب على فترات حتى يصبح القوام ناعماً؛ وهذه تأخذ حوالي 55 دقيقة
- أضيفي السبانخ واتركيها 10 دقائق حتى تذبل ثم إضفاء الموقد
- قدمي الشوربة في أطباق مع عصير الليمون وأوراق الكزبرة
المعلومات الغذائية (لكل وجبة)
السعرات الحرارية: 338 سعر حراري (17% من الاحتياج اليومي)
الدهون: 2.7 جرام (4% من الاحتياج اليومي)
الكربوهيدرات: 65.7 جرام (28.5% من الاحتياج اليومي)
البروتين: 22 جرام (44% من الاحتياج اليومي)
الألياف: 11.5 جرام (46% من الاحتياج اليومي)
قدّمنا لكِ طريقة عمل شوربة العدس الأحمر بالخضروات. وبالهناء والشفاء.

اترك تعليق